Estilo de Vida/Gastronomía

Tasty Poke Bar, el nuevo templo del “Tasty” en Madrid

Recién inaugurado en plena calle San Bernardo, Tasty Poke Bares “el restaurante” de comida hawaiana que no te puedes perder en Madrid. Lo dice trypadvisor, que lo ha situado en el número 1 de restaurantes de poke en la ciudad.

El poke es un plato de origen hawaiano con fusión japonesa, saludable, fresco y económico, que se sirve en un bol. Podríamos decir que es una comida completa, un nutritivo “todo en uno”. Su particularidad consiste en que tú mismo eliges los ingredientes que más te gusten (base, proteína, toppings, salsas y especias) para crear un plato a medida.

Los fundadores de este concepto de negocio son tres jóvenes emprendedores. Dos amigos aficionados al deporte y a la comida sana, Jaime Fartoy David Salvador, y la hermana de este último, Gema Salvador, responsable de trasladar esta idea a Madrid, para lo que se inspiró en negocios similares de EE. UU.

El poke es un plato de origen Hawaiano con fusión japonesa, saludable, fresco y económico, que se sirve en un bol (el de Tasty Poke es de melamima) y en el que tú mismo puedes escoger los ingredientes.

Consiste en una base de arroz cocinado al estilo del sushi (con mirin -condimento japonés-), que puede ser sustituida o combinada por quinoa o mix greens (ensalada). Después, se le añade la proteína (salmón, atún, pez mantequilla o tofu) marinada con aceite de sésamo, soja y shallots (cebollino) y se añaden el resto de los ingredientes frescos (aguacate, piña, mango, edamame, alga wakame, zanahoria, maíz…).

Todo ello, aderezado con especias y exclusivas salsas de la casa, cocinadas artesanalmente con la mezcla de varios jugos japoneses, y que son parte del éxito de Tasty Poke. De hecho, son las salsas las que dan el “toque tasty” que marca la diferencia con otros espacios que también ofrecen poke.

SUGERENCIAS DE LA CASA

PARA PICAR

Ensalada wakamePlatamole (guacamole servido con platanitos).

PLATOS PRINCIPALES

Doble Tasty (atún, salmón, shallots, pepino, mango, aguacate, tenkasu, alga nori y salsa tasty original).

Luxury Tasty (pez mantequilla en salsa a la trufa negra, granada, edamame, alga wakame, cebolla morada, piña, sésamo y salsa tasty original).

The Vegan (Tofu, pepino, edamame, mango, aguacate, wakame, alga nori, sésamo y ponzu).

POSTRES

Tasty Oreo Mousse

Tasty Lemon Mousse

TASTY POKE BAR

Calle San Bernardo 119, 28015 Madrid

Horario: todos los días de 12:30 a 16:30 y de 19:30 a 23:30

Servicios take away y envío a domicilio

Teléfono: 91 163 37 95

www.tastypokebar.com