Gastronomía

Probamos PIM PAM y ¡repetiremos!

Pim Pam (c/ Sandoval, 15. Tel. 91 222 07 57), un gastrobar que ofrece cocina de mercado, donde prima la sencillez y el gusto por la materia prima, con una carta diseñada principalmente para compartir y disfrutar de la mesa y la sobremesa ya sea en pareja o con amigos. Precios muy asequibles, y un sinfín de delicias que te supondrán un problema…¿qué me pido?

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Ceviche de langostinos con vieiras y pez mantequilla, tartar de tomate aliñado con queso fundido, tabla degustación de quesos o de ibéricos, tacos fritos de pollo y champiñón con queso suave, dim sum de verduras o de caren… y así podíamos continuar hasta volvernos locos.

En Beauty & Pepper, como no nos decidíamos, nos dejamos aconsejar y comenzamos con un delicioso Carpaccio de cecina con tomate:

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Lo siguiente que nos trajeron, que es algo que realmente estaba fabuloso, fue un estupendo Tartar de atún con aguacate:

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Entonces apareció el que para mí es uno de los platos más ricos que he probado nunca por la suavidad y ligereza de su pasta, Raviolis artesanos rellenos de foie y boletus con sala de trufa… ¡estoy deseando volver para tomarlos de nuevo!

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Y cuando ya estábamos llenos y creíamos que íbamos a poder comer más, nos trajeron dos platos maravillosos que no íbamos a poder dejar ahí y que son exquisitos: Espeto de vieras y langostinos, y Carrillera con Yuca.

De postre, unas Fresas con queso mascarpone gratinado, la Tarta fina de manzana caliente con helado de vainilla, pusieron la guinda a esa estupenda comida que disfrutamos en Pim Pam

Una breve carta de vinos tintos, rosados y blancos, además de una amplia selección de bebidas alcohólicas de gama Premium para la sobremesa, completan la oferta de Pim Pam.

Además, Pim Pam cuenta con un menú de mediodía de lunes a viernes que incluye un primero, un segundo, postre o café y bebida por 11,50 € (IVA incluido), y si se solicita antes de las 14:00h por 10 €.

Y para los fines de semana y las noches, Pim Pam cuenta con una selección de menús de grupos desde 30 € sentados en mesa, y si se desea algo más informal tipo cóctel de pie, se puede disfrutar en el reservado privado de la planta baja, con barra y camarero propio y pantalla gigante de TV, de  menús de picoteo desde 20 €/persona, que incluyen barra libre de cerveza, vino y refrescos durante 1h 30 min y donde es posible hasta llevar nuestra propia música. Una opción perfecta para las celebraciones privadas con amigos.

Un sinfín de opciones para disfrutar de la buena mesa en compañía, en un local de estética industrial, con paredes de ladrillo visto respetando el edificio original, estructurado en dos plantas, con un reservado con capacidad de hasta 50 personas de pie y 25 sentados en planta sótano, y el salón planta calle, con zona de mesas altas y otra de mesas bajas, todo iluminado por unos grandes ventanales del suelo al techo, y que incluso alberga una agradable terraza interior.

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En resumen, uno de esos lugares a los que hay que ir porque no nos podemos quedar sin conocerlos, y a los que luego volveremos seguro por su buena cocina, por su maravilloso personal, y por las múltiples opciones que nos ofrece un local.

Pim Pam, abre todos los días de la semana, de martes a sábado de 12:00 a 02:00 horas, y los domingos y lunes de 12:00 a 18:00 horas. El precio medio es de 20-25 €.

Más información en www.pimpam-madrid.es